إلى عشاق الباتنجان ♥ سلطة باتنجان بالفلفل الاحمر روووعة ♥♥ ( سلطة الزعلوك المغربي )

الرئيسية سلطات إلى عشاق الباتنجان ♥ سلطة باتنجان بالفلفل الاحمر روووعة ♥♥ ( سلطة الزعلوك المغربي )

سلطات

إلى عشاق الباتنجان ♥ سلطة باتنجان بالفلفل الاحمر روووعة ♥♥ ( سلطة الزعلوك المغربي )

walaahamed 0

A+ A-

facebook twitter

♥ سلطة باتنجان بالفلفل الأحمر ♥ 

المكونات :

حبة باتنجان كبيرة مقطعة مربعات ( 2 حبة باتنجان حجم وسط )
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
( 2-3 ) ملاعق كبيرة زيت ذرة ( سيرج )
2 راس ثوم مبشور
بقدونس
معلقة كبيرة صلصلة ( معجون الطماطم )
معلقة كبيرة فلفل أحمر
1/2 فنجان ماء
ملح
فلفل أسود
شطة
كمون

طريقة العمل :

1- نقوم بقلى الباتنجان ونضعه جانباً .
2- لتحضير الصوص ( الخلطة ) :
* نضع الزيت في المقلاة ونتركه حتى يحمى ثم نضع الثومة ونحركها حتى تتحمر ثن نضيف الطماطم ونتركها حتى تذوب تماماً .
* ثم نضع البقدونس ونحرك ثم نضيف معلقة الصلصة ونحرك ثم نضيف نصف فنجان ماء ونتركها حتى تتسبك مع بعض جيداً.
*ثم نضيف الفلفل الأحمر والشطة والملح والفلفل الاسود والكمون ونحرك جيداً .
* ثم نضيف الباتنجان المقلى ونحرك جيداً ونتركه تقريباً 3 دقايق حتى يدخل الصوص بالباتنجان ثم نطفى النار وصحتين وعافية .
وتقدم مع المشاوى أو السمك أو الشاورما أو شنيتسل أو البورجر أو الشيش طاووس أو تايلندى ... الخ .

الطريقة بالتفصيل بالفيديو 

الوسوم: سلطات